キャンプの調理器具は、「火をおこす」「煮る・焼く」「盛る・食べる」「切る・つかむ」の4つの役割(さらに細かく見ると8つ)に分けると、何を持てばよいかが一気に整理できます。
ソロで湯を沸かし、ごはんを炊いておかずを1品作るなら、最小で8つの役割の道具があれば足ります。
人数が増えたり、焼き物や焚き火料理をしたりするたびに、どの役割の道具を足すかを決めていけば、使わない道具を買わずに済みます。
全員に要る、8つの役割の最小セット
どんな人数・どんな料理でも、まずはこの8つの役割の道具がそろえば、キャンプ場で「調理ができない」という事態にはなりません。
| 役割 | 道具 | 家のもので代用 |
|---|---|---|
| 火をおこす | シングルバーナー+ガス缶 | 代用しにくい |
| 煮る・炊く | クッカー(鍋)1つ | 小さめの片手鍋 |
| 盛る・飲む | シェラカップかカップ | 割れにくい食器 |
| 食べる | 箸・スプーンなど | 家のカトラリー |
| 切る | ナイフ | 刃にカバーを付けた包丁 |
| 切る台 | 小さなまな板 | 薄いカッティングシート |
| つかむ | トング | 菜箸 |
| 片付け | ゴミ袋・キッチンペーパー | 家のもの |
バーナーはテントの中や車内では使わず、屋外で使います(閉めきった場所では一酸化炭素中毒のおそれがあります)。
この中でキャンプ用に新しく買うのは、代用しにくいシングルバーナーと、炊飯にも使えるクッカーの2つからで十分で、残りは家にあるもので始められます。
バーナーは、ソロならSOTO レギュレーターストーブ ST-310のようにレギュレーター付きで重さ330gのモデルが手軽で、クッカーはトランギア メスティン TR-210(750ml・約150g)のように、炊飯と湯沸かしを兼ねられるものを選ぶと、最初の1つで困りません。
なお、ST-310に使うガス缶は、SOTOの専用缶(ST-760・ST-700)です。
SOTO レギュレーターストーブ ST-310
レギュレーター付きの、日本製のシングルバーナーです。使えるガス缶はSOTOの専用缶(ST-760・ST-700など)なので、購入前に確認してください。
※価格・在庫は変動します。
購入前に商品ページで最新の情報をご確認ください。
トランギア メスティン TR-210
標準サイズのメスティンで、容量は750mlです。炊飯と湯沸かしを兼ねられるクッカーです。
※価格・在庫は変動します。
購入前に商品ページで最新の情報をご確認ください。
クッカーは「ふた」と「容量」で選ぶ
最初のクッカーは、ふたが付いていることを必ず条件にします。
ふたがあると湯が早く沸いてガスの節約になり、ごはんを炊く・蒸らすといった使い方もできるようになります。
容量は、ソロなら750ml前後で湯沸かし・1合の炊飯・袋麺1食分がまかなえ、2人なら1.2〜1.5L前後の鍋があると、2人分の麺やスープを1回で作れます。
取っ手が折りたためるものや、中にカップやガス缶を収められるものを選ぶと、調理道具一式が1つの袋に収まり、忘れ物も減ります。
人数別に、足す道具と数
人数が増えると、道具の種類よりも鍋の大きさと、食器・カトラリーの数が変わります。
| 道具 | ソロ | 2人 | 4人家族 |
|---|---|---|---|
| 熱源 | バーナー1台 | バーナー1台 | バーナー2台か焚き火 |
| 鍋 | メスティン | 大きめの鍋1つ | 鍋2つ |
| 焼く道具 | なくてよい | スキレット8インチ | スキレット10インチ台 |
| 食器 | カップ1つ | 人数分 | 人数分+取り皿 |
| 保冷 | 小型の保冷バッグ | クーラーボックス | 大型クーラーボックス |
2人までなら熱源はバーナー1台で回せますが、4人分を作るときは、鍋で炊く・煮るあいだに、もう1品を焼く熱源がないと待ち時間が長くなります。
家族キャンプでは、バーナーを2台にするか、焚き火台やバーベキューコンロを2つ目の熱源にすると、料理の順番待ちが解消します。
4人の場合も、最初は鍋2つ+スキレット1枚から始めれば、ほとんどの定番料理は作れます。
調理スタイル別の、必要な道具の早見表
同じ人数でも、作りたい料理で必要な道具は変わります。
自分のスタイルに近い行を見て、最小セットに足す道具を決めます。
| スタイル | 最小セットに足すもの | 関連記事 |
|---|---|---|
| 湯を沸かすだけ(カップ麺・コーヒー) | なし(バーナーとケトルかクッカー) | シングルバーナーの選び方|冬でも火力が落ちにくいのはどのタイプ |
| ごはんを炊く・麺を煮る | メスティン(人数でサイズを選ぶ) | メスティンで炊く・煮る|ごはんと1品が同時にできる使い方 |
| パンを焼く・朝食を手早く | ホットサンドメーカー | ホットサンドメーカーの選び方|直火式・電気・耳まで焼ける型の違い |
| 肉を焼く・鉄板皿で出す | スキレット・厚手の手袋 | スキレットのサイズと手入れ|買って最初の1回で失敗しないやり方 |
| 焚き火で煮込む | 焚き火台・耐熱グローブ | 焚き火台の選び方|形・サイズ・重さと片付けの手間で決める |
迷ったら、「湯を沸かす」→「ごはんを炊く」→「焼く」の順に、上の行から下の行へ道具を足していくと、無駄な買い物が出にくくなります。
冬にキャンプへ行くなら、シングルバーナーが寒さで火力が落ちにくいタイプかどうかを最初に見ておきたいところです。
ケトルは要る?クッカーで足りる?
湯を沸かす回数が1日に2〜3回までなら、ふた付きのクッカーで足ります。
ケトルが役に立つのは、コーヒーをドリップで淹れたい人や、家族の分の湯を何度も沸かす人です。
注ぎ口が細いケトルは湯を少しずつ注げるので、ドリップコーヒーやカップ麺の湯量を合わせやすくなります。
一方で、ソロで荷物を減らしたいなら、クッカー1つで湯沸かしと炊飯を兼ねるほうが、道具が1つ少なくて済みます。
迷ったら、まずクッカーで始めて、湯を注ぐ動作に不便を感じてからケトルを足しても遅くありません。
季節で入れ替える道具
調理器具そのものは1年中同じでも、季節によって足すもの・外すものがあります。
| 季節 | 足すもの | 気をつけること |
|---|---|---|
| 冬 | 寒冷地用ガス・予備のガス缶・保温ボトル | 火力の低下と、湯が冷めやすいこと |
| 夏 | 保冷剤を多めに・日よけ | 食材の温度と、ガス缶の高温 |
| 春・秋 | 朝晩用の温かい飲み物の道具 | 朝晩の冷え込み |
冬は、沸かした湯を保温ボトルに入れておくと、朝のコーヒーやカップスープのたびにバーナーをつけ直さずに済み、ガスの節約にもなります。
夏は、ガス缶を直射日光の当たる場所や車内に置きっぱなしにしないことが、食材の保冷と同じくらい大事です。
ガス缶は40℃未満の涼しい場所で保管し、使い終わったらバーナーから外してキャップを付けます。
買い足す順番
最小セットをそろえたら、あとは作りたい料理に合わせて1つずつ足していきます。
火がなければ何も作れないので、最初に買うのはバーナーです。最低気温が5℃を下回る時期にも行くなら、寒さに強いガスが使えるモデルを選びます。
メスティンのように、湯沸かし・炊飯・煮物を1つでこなせるクッカーを足すと、主食とスープがそろいます。
朝食中心ならホットサンドメーカー、肉や野菜を焼くならスキレットと、食べたいものに近い1つを選びます。
2人以上で品数を増やしたくなったら、バーナーの2台目か焚き火台を足して、煮ると焼くを同時に進めます。
道具を足すのは、1回のキャンプで「これがあれば」と思った場面があってからで十分です。
同じ役割の道具を2つ買うより、足りない役割を1つ足すほうが、荷物も費用も増えません。
調理道具をまとめて探したいときは、アウトドア用品とフィッシング用品の専門店も選べます。
取り扱い品目と価格は、公式サイトでご確認ください。
▶ アウトドア用品とフィッシング用品の専門店 【アウトドア＆スポーツ ナチュラム 】
食材の持ち運びと、加熱の目安
調理器具がそろっても、食材の扱いを間違えると、キャンプの食事は楽しめません。
キャンプでは冷蔵庫がないので、クーラーボックスの中を冷たく保つことが、家の台所よりも大事になります。
肉や魚は、保冷剤や氷といっしょに運び、汁が漏れないように袋を分けてから、クーラーボックスに入れます。
冷やして食べる食品は10℃以下、温かく食べる料理は65℃以上に保つのが目安です。
鶏肉・豚肉・ひき肉は、中心部を75℃で1分間以上加熱し、生の肉をつかむトングや箸と、焼けた肉をつかむものは分けて使います。
クーラーボックスはふたを開けるたびに冷気が逃げるので、飲み物用と食材用を分けると、食材側の温度を保ちやすくなります。
夏はクーラーボックスを直射日光の当たらない日陰に置き、地面からの熱を受けないよう台やすのこの上に載せます。
片付けまで考えて、道具を選ぶ
キャンプの調理で意外に時間がかかるのは、作るよりも片付けです。
洗い場が遠いサイトや、混み合う朝のキャンプ場では、洗い物の量がそのまま撤収時間に響きます。
油汚れは、温かいうちにキッチンペーパーで拭き取ってから洗い場に運びます。
鍋や食器は、重ねて運べる形にそろえておくと、1回の往復で洗い物が済みます。
焦げつきやすい料理は、フッ素樹脂加工のクッカーで作ると、洗う時間が短くなります。
スキレットのような鉄の道具は、洗ったあとに乾かして油を塗る手間がかかるので、片付けの時間を短くしたい日は、フッ素樹脂加工の道具を中心に組み立てると楽です。
この最小セットが向く人:これからキャンプ用の調理器具をそろえる人、手持ちの道具で何が足りないかを整理したい人。
向かない人:ダッチオーブン料理や燻製など、作りたい料理がすでに決まっている人は、その料理に必要な道具から逆算して選んだほうが早く決まります。
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